建立HACCP系统的重点工作是

1. [多选题]建立HACCP系统的重点工作是

A. 对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析^{(criticality analysis)}
B. 确定影响产品安全卫生的关键控制点
C. 根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施
D. 建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施
E. 提高原料卫生质量

2. [单选题]易化扩散与简单扩散的主要区别在于

A. 前者需要能量，后者不需要
B. 前者需要载体，后者不需要
C. 前者没有特异性，后者有特异性
D. 前者不需能量，后者需要
E. 前者没有饱和性，后者有

3. [单选题]对以暴力、威胁性方法阻碍食品卫生监督员依法执行公务^{(performance of official business)}的行为，应由谁追究刑事责任

A. 卫生行政部门^{(health administration)}
B. 公安部门^{(public security sector)}
C. 人民法院
D. 由责任人的单位
E. 卫生监督机构

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