【导读】
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1. [单选题]消毒灭菌方法的种类很多，对各种方法的特点应熟练掌握，下列描述中不正确的是
A. 巴氏消毒法(pasteurization)属于干热灭菌法
B. 流动蒸汽灭菌法属于湿热灭菌法
C. 间歇蒸汽灭菌法属于湿热灭菌法
D. 加压蒸汽灭菌法属于湿热灭菌法
E. 煮沸法属于湿热灭菌法
2. [单选题]游泳场所卫生标准中规定下列哪种疾病的病区严禁设计和开辟天然游泳场所
A. 地方性氟病
B. 血吸虫病
C. 疟疾
D. 黄热病
E. 感冒
3. [单选题]液体和固体消毒剂浓度均不能用的表述方法是
A. ％(w／w)
B. mg／L
C. ml／L
D. g／m
E. g／kg
4. [单选题]下列哪种物质适合用作卫生间、抽水马桶的消毒与去臭
A. 次氯酸钠
B. 漂白粉
C. 漂白粉精
D. 氯化磷酸三钠
E. 二氯异氰尿酸钠
5. [单选题]生物体内氨基酸脱氨基作用(deamination)的主要方式是
A. 氧化脱氨基
B. 还原脱氨基
C. 直接脱氨基
D. 辖氨基
E. 联合脱氨基
6. [单选题]夜盲症可能是由于缺乏
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 维生素C
7. [单选题]下列选项中，不属于正常舌象的是（ ）
A. 舌体柔软
B. 舌体活动自如
C. 舌质淡嫩少苔
D. 舌质淡红
E. 舌苔薄白
8. [单选题]接尘作业者定期尘肺体检，每次间隔的年限中哪项是错误的
A. 接尘情况严重的工人1～2年
B. 尘肺患者每3个月复查一次
C. 接尘浓度接近卫生标准的新工人3～5年
D. 接尘情况不甚严重的工人2～3年
E. 尘肺每年均需检查
9. [单选题]在体内合成胆固醇的原料是
A. 丙酮酸
B. 草酸
C. 乙酰CoA
D. α–酮戊二酸
E. 苹果酸
10. [单选题]下列叙述正确的是
A. 随机抽样就是随便抽样
B. 数值资料就是统计资料
C. 总体就是多个样本的和
D. 样本是总体中特别规定(special provisions)的一部分
E. 样本是总体中有代表性的一部分
11. [单选题]关于酶必需基团的正确叙述是
A. 所有的功能基团
B. 疏水基团
C. 亲水基团
D. 能结合底物、辅酶（基）的功能基团
E. 与酶活性有关的功能基团
12. [单选题]可选用紫外线杀菌的是
A. 人体皮肤
B. 污染的桌面
C. 生理盐水
D. 注射器
E. 手术器械
13. [单选题]常引起心烦、失眠狂躁妄动等症状的邪气是（ ）
A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 火邪
14. [单选题]人体不同部位皮肤对外源化学物质的通透性不同，以下皮肤通透性最高的部位是
A. 额部
B. 手掌
C. 腹部
D. 阴囊
E. 足底
15. [单选题]在哪种情况下，机体为正氮平衡
A. 饥饿
B. 进食低质量蛋白
C. 摄入氮>排出氮
D. 糖尿病
E. 摄入氮<排出氮
16. [多选题]厂房设计的平面布局足够的空间，有利于
A. 设备管理
B. 卫生操作
C. 物料储存
D. 确保食品的卫生与安全
E. 以上都不对
