【导读】
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1. [单选题]开展新方法研究,建立的测定方法应具有
A. 先进性、准确性、可行性
B. 科学性、先进性、可行性
C. 准确性、稳定性、实用性
D. 准确性、先进性、科学性
E. 科学性、稳定性、可行性
2. [多选题]环境空气样品与水质、食品等样品的不同之处是
A. 样品流动性大
B. 污染物种类多
C. 不同时间浓度不同
D. 浓度很低
E. 浓度很高
3. [单选题]火焰原子吸收光谱法测定样品中锌的结果是1.0mg/L,相当于多少ZnO(O的原子量为16,Zn的原子量65.4)
A. 1.244mg/L
B. 1.24mg/L
C. 1.2mg/L
D. 0.80mg/L
E. 0.48mg/L
4. [单选题]冷原子吸收光谱法测定海产品中甲基汞和无机汞时,所用的还原剂和催化剂是
A. 酸性二氯化锡,硫酸铜
B. 硼氢化钠,重铬酸钾
C. 碱性二氯化锡,硫酸铜
D. 碱性二氯化锡,半胱氨酸
E. 碱性二氯化锡,镉离子
5. [多选题]自动生化分析仪常用的分析方法有
A. 终点分析法
B. 连续监测法
C. 比浊测定法
D. 反射光度法
E. 原子吸收法
6. [单选题]二硫腙分光光度法测空气中镉时,下列金属中,会对测定产生干扰的是
A. 铁
B. 铝
C. 铊
D. 铜
E. 钙
7. [单选题]盐酸萘乙二胺比色法测定(colorimetric determination)空气中氮氧化物时,一氧化氮不能直接显色,必须通过下列哪个管才能测定
A. 接触硫酸管
B. 五氧化二碘氧化管
C. 三氧化铬(chromium trioxide)氧化管
D. 镍催化管
E. 五氧化二钒接触管
8. [单选题]用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐,应采用的方法是
A. 碘量法
B. 沉淀滴定法
C. 酸碱滴定法
D. 重铬酸钾法(potassium dichromate method)
E. 比色法
9. [单选题]检查食品的糖精钠时,对于含蛋白、淀粉较少的样品可以用什么溶剂提取糖精钠
A. 乙醚
B. 水
C. 硫酸酮溶液
D. 氢氧化钠
E. 盐酸
10. [单选题]在酸性溶液中,两价汞离子与双硫腙生成的双硫腙汞络合物的颜色是
A. 紫色
B. 淡紫色
C. 橙色
D. 蓝绿色
E. 绿色
11. [单选题]关于食品中水分的说法,不正确的是
A. 水分的多少直接影响食品的感官性状
B. 水分的多少直接影响保存期的长短
C. 水分过高有利于细菌生长繁殖
D. 水分过高导致营养成分的分解
E. 水分含量多有利于控制污染,保护食品
12. [单选题]下列哪种食物含碘量最低
A. 鱼类
B. 海带
C. 菠菜
D. 贝类
E. 谷类