1. [单选题]具有激素性质的维生素是
A. 维生素A(vitamin a)
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素D(vitamin d)3
2. [单选题]下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?
A. 苯甲酸钠(sodium benzoate)
B. 亚硝酸钠
C. 丙酸钙
D. 乙酸钠
3. [单选题]膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是( )。
A. 称量法
B. 记账法
C. 询问法
D. 化学分析法
