关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确

1. [单选题]关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确

A. 蛋白质变性后不一定^{(not always)}沉淀
B. 蛋白质沉淀后不一定^{(not always)}变性
C. 凝固的蛋白质一定已变性
D. 蛋白质变性后必然发展为凝固
E. 变性蛋白质不一定^{(not always)}凝固

2. [单选题]人体必需脂肪酸a一亚麻酸^{(linolenic acid)}按其双键位置属于

A. n-1系列脂肪酸
B. n-3系列脂肪酸
C. n-6系列脂肪酸
D. n-9系列脂肪酸
E. n一12系列脂肪酸

3. [单选题]某河流受到了生活污水的污染，分析了水体中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮3个指标的含量，结果是氨氮升高，而亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量变化不大，说明

A. 水体曾受到过污染
B. 水体受污染，有一定程度的自净
C. 水体受到新近的污染
D. 水体受到有机物的新近污染
E. 有合成氨化肥的污染

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