1. [单选题]坏血病(scurvy)是缺乏
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 烟酸
2. [单选题]与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是
A. 脂肪的消化率
B. 脂肪的状态
C. 脂溶性维生素的含量
D. 必需脂肪酸的含量
E. 脂肪的熔点
3. [单选题]糖皮质激素的禁忌证是
A. 结核性脑膜炎
B. 水痘伴高热
C. 风湿性心肌炎(rheumatic myocarditis)
D. 支气管哮喘
E. 过敏性皮炎伴局部感染
