1. [单选题]某航海员长期食用罐头食品，近来出现牙龈出血，皮下出血。从营养学角度考虑缺乏哪种维生素的可能性大
A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素B1
D. 维生素C
E. 尼克酸(niacin)
2. [单选题]某女工在月经期不能从事下列何种作业
A. 低温作业
B. 高温作业(hot work)
C. 低气压作业
D. 高气压作业
E. 潜涵作业
3. [单选题]未经煮熟的大豆含有害成分是
A. 抗生物素
B. 抗胰脂肪酶(pancreatic lipase)
C. 抗胃蛋白酶(antipepsin)
D. 抗糜蛋白酶
E. 抗胰蛋白酶
