1. [单选题]传导速度最快的部位是
传导速度最快的部位是
A. 窦房结
B. 心房肌
C. 房室交界
D. 浦肯野纤维SX
E. 窦房结
2. [多选题]为什么要在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐
A. 因肉制品易腐败变质，为了防腐作用而添加
B. 为肉制品能保护鲜红色良好感官性状，作为发色剂而添加
C. 肉毒梭菌中毒减少
D. 为增强肉制品特有的风味而添加
E. 以上都不是
3. [单选题]人体必需脂肪酸a一亚麻酸按其双键位置属于
A. n-1系列脂肪酸
B. n-3系列脂肪酸
C. n-6系列脂肪酸
D. n-9系列脂肪酸
E. n一12系列脂肪酸
4. [单选题]其发病原因是
A. 核黄素缺乏(riboflavin deficiency)
B. 硫胺素缺乏
C. 钙缺乏
D. 视黄醇中毒
E. 维生素D中毒
