1. [单选题]甜度最高的是
A. 乳糖
B. 果糖
C. 水苏糖
D. 麦芽糖
E. 海藻糖
2. [单选题]评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是()
A. 酸价、pH值、挥发性盐基总氮
B. 挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺
C. 挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺
D. 挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值
E. 酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
3. [单选题]某患者出现颈静脉怒张(distention of jugular vein)，肝脏肿大和双下肢水肿，最可能的心血管疾病是
A. 左心衰
B. 右心衰
C. 肺水肿
D. 高血压
E. 中心静脉压降低
