【导读】
正确答案:ABCD。A.有关生理功能下降 B.出现临床缺乏症状 C.组织中储存量降低 D.生化指标异常 E.尿中排出量增加 更多临床营养(中级)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]下列哪些属人体维生素缺乏的表现
A. 有关生理功能(physiological function)下降
B. 出现临床缺乏症状
C. 组织中储存量降低
D. 生化指标异常
E. 尿中排出量增加
2. [单选题]下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?
A. 亚硝酸盐(nitrite)
B. 亚硫酸盐
C. 糖精
D. 柠檬酸
3. [单选题]处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食，( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。
A. 禁用 有限制地选用 自由摄取
B. 自由摄取 有限制地选用 禁用
C. 有限制地选用 有限制地选用 有限制地选用
D. 禁用 禁用 禁用
E. 自由摄取 自由摄取 自由摄取
