给予合理营养与平衡膳食下列哪项不正确

1. [单选题]给予合理营养与平衡膳食下列哪项不正确

A. 合理烹调、减少营养素损失
B. 良好的饮食习惯有助于^{(helpful to)}儿童达到膳食平衡
C. 合理搭配各类食品，以刺激儿童食欲
D. 早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物
E. 儿童每餐进餐时间^(mealtime)应为20～30分钟

2. [单选题]在致癌物筛检时，Ames试验结果阳性提示该受试物可能是

A. 引起染色体损伤的致癌物
B. 引起染色体数目改变的致癌物
C. 引起基因突变的致癌物
D. 非遗传毒性致癌物
E. 非遗传毒性非致癌物

3. [单选题]低温下影响食品卫生质量的主要因素是

低温下影响食品卫生质量的主要因素是

A. 蛋白变性B． 脂肪氧化C． 微生物繁殖SXB
B. 蛋白变性
C. 脂肪氧化
D. 微生物繁殖
E. 食品局部脱水
F. 制冷剂污染

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