某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质

1. [填空题]某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定^{(related regulations)}作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

提示：《食品安全法》规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或者其它感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。食品的腐败变质是指

A. 在适宜条件下，微生物在食品中繁殖
B. 食品发生腐败变质后，可能含有大量的致病菌，食后很容易发生食物中毒
C. 腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质，如微生物毒素
D. 微生物繁殖达到一定程度，食品中的蛋白质、碳水化合物大量分解
E. 食品中存有多量的有益和有害微生物
F. 食品存在或不存在可食性

2. [单选题]软食适用于^{(suitable for)}

A. 腹部手术患者
B. 痢疾患者
C. 消化不良患者
D. 喉部手术者
E. 昏迷患者

3. [单选题]所谓疾病分布是指

A. 年龄、性别和职业分布
B. 季节、地区和年龄分布
C. 性别、人群和地区分布
D. 地区、人群和长期变异
E. 地区、人群和时间分布

4. [单选题]在糖尿病的诊断中，空腹血浆葡萄糖水平应大于等于（ ）

A. 7.0mmol/L
B. 8.0mmol/L
C. 9.0mmol/L
D. 10.mmol/L
E. 11.0mmol/L

5. [单选题]特殊毒性不包括

A. 致突变
B. 急性毒性
C. 致癌
D. 致畸
E. 生殖毒性

6. [单选题]某蛋白分子具有以下特点：①为三聚体(α、β、γ)；②有激活型和抑制型两种；③aGTP为其活化形式；④具有潜在的GTP酶活性。该蛋白最有可能

A. 属于CAM
B. 属于胰岛素受体
C. 属于PKA
D. 活化后调节AC活性
E. 活化后调节PKC活性

7. [单选题]中国营养学会推荐的成人每日膳食纤维摄入量为

A. 20g
B. 5g
C. 22g
D. 30g
E. 25g

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