【导读】
正确答案:C。A.鼠伤寒沙门菌的野生型菌株 B.鼠伤寒沙门菌的色氨酸突变型菌株 C.鼠伤寒沙门菌的组氨酸突变型菌株 D.大肠杆菌的野生型菌株 E.大肠杆菌的色氨酸突变型菌株 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]毒理学实验中,Ames试验的指示菌株是
A. 鼠伤寒沙门菌的野生型菌株
B. 鼠伤寒沙门菌的色氨酸突变型菌株(mutated stain)
C. 鼠伤寒沙门菌的组氨酸突变型菌株(mutated stain)
D. 大肠杆菌的野生型菌株
E. 大肠杆菌的色氨酸突变型菌株(mutated stain)
2. [多选题]蔬菜、水果常用的保藏方法有( )
A. 辐照保藏法
B. 干燥贮藏
C. 低温贮藏
D. 保鲜剂贮藏
E. 气调贮藏法
3. [单选题]对病因不明疾病,描述性研究的主要任务是
A. 早期发现患者
B. 寻找病因线索
C. 确定病因
D. 验证病因
E. 因果推断
4. [单选题]我国成人膳食铬的适宜摄入量(adequate intake)(AI)为
A. 50mg/d
B. 100mg/d
C. 150mg/d
D. 50μg/d
E. 100μg/d
5. [单选题]胚胎毒性作用是
A. 母体毒性,生长迟缓
B. 生长迟缓,功能缺陷
C. 生长迟缓,致畸作用
D. 功能缺陷,致畸作用
E. 致畸作用,致死作用
6. [单选题]JECFA建议将食品添加剂分为四类管理,其中A2类是指( )
A. 一般认为是安全的物质
B. 毒理学性质已经清楚,可以使用并已制订出正式ADI值者
C. JECFA曾经进行过安全评价,因毒理学资料不足未制定ADI者
D. JECFA尚未进行过安全评价者
E. 目前毒理学资料不够完善,制订暂时ADI值者
7. [单选题]测量结果与试图要达到的目标之间的接近程度常用以下哪项指标来测量
A. 复测信度
B. 复本信度
C. 折半信度
D. 效度系数
E. 信度系数
8. [单选题]对某些颜色的分辨能力比正常人稍差,称为( )。
A. 色盲
B. 弱视
C. 色弱
D. 近视