1. [多选题]食品的营养标签应含有( )。
A. 食品名称
B. 食品制造方法
C. 营养成分及含量
D. 有害物质(harmful substance)成分
E. 生产厂家(manufacturer)
2. [多选题]淀粉酶的特性包括
A. 最适反应pH为6.9
B. 是正常时能在尿中出现的血浆酶
C. 作用于淀粉α-1，4-糖苷键(4-linkages)，对α-1，6-糖苷键无作用
D. 仅由胰腺分泌
E. 分子量5.5～6.0 kD
3. [单选题]阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是
A. 胃造瘘
B. 肠外营养治疗
C. 口服非要素制剂
D. 空肠造瘘
E. 经鼻空肠内置管
4. [多选题]酒按照酿造方法可分为( )。
A. 白酒
B. 发酵酒
C. 蒸馏酒
D. 葡萄酒
E. 配制酒
5. [单选题]已知男性钩虫感染率高于女性,现欲比较甲乙两地居民的钩虫感染率,但甲地的人口女多于男,而乙地男多于女,适当的比较方法为
A. 两个率比较的检验
B. 不具可比性，不能比较
C. 分性别进行比较
D. 对性别进行标化后再比较
E. 两个率比较的标化检验
