1. [单选题]山楂炒后缓和药性，是其中何类成分减少的结果
A. 氨基酸
B. 生物碱
C. 挥发油
D. 有机酸
E. 鞣质
2. [单选题]药材附子在加工炮制过程中，一般需经过几次水解，可将双酯类生物碱水解成醇胺类生物碱
A. 一次
B. 二次
C. 三次
D. 四次
E. 五次
3. [单选题]氧化苦参碱水溶性大的原因是（ ）。
A. 呈离子键(ionic bond)
B. 具半极性配位键(coordinate bond)
C. 呈双稠哌啶烷类
D. 具有氧原子
E. 碱性强
