【导读】
志学网发布卫生资格2024营养与食品卫生副高高级职称模拟试卷118相关信息，更多卫生资格2024营养与食品卫生副高高级职称模拟试卷118的相关资讯请访问志学网卫生职称考试频道。
1. [单选题]能使胰蛋白酶原激活的物质是（ ）
A. 肠激酶
B. 胰凝乳蛋白酶
C. 羧肽酶
D. 弹性蛋白酶
E. 胆汁酸
2. [多选题]高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是
A. 有害金属
B. 单体
C. 添加剂
D. 热解产物
E. 低聚合度化合物
3. [单选题]食品经纳米化处理后发生的变化有（ ）
A. 食品比表面积降低
B. 疏水性增加
C. 生物活性降低
D. 可溶性增加
E. 吸收率降低
4. [单选题]社会医学是研究
A. 影响人群健康的社会因素、社会卫生状况(social health situation)和社会卫生措施
B. 疾病和健康问题
C. 社会环境、社会行为和社会变动
D. 卫生事业的经济、立法、行政的措施
E. 卫生服务的有效措施
5. [单选题]在判断因果联系的标准中，存在剂量反应关系，表明
A. 联系的强度不明显
B. 随着暴露剂量增加(或降低)而联系的强度也随之增大(或降低）
C. 疾病的发病率降低
D. 该因果联系存在偏倚
E. 疾病的患病率较高
6. [单选题]随访观察某种肿瘤病人1000人手术后的治疗效果，没有失访，随访的第一年内因该肿瘤死亡的200人，第二年死亡人数为240人，第三年死亡人数为168人。则该肿瘤的3年生存率的算法为
A. 200/1000+240/1000+168/1000
B. 1-(200/1000+240/1000+168/1000)
C. 1-(200/1000)×(240/1000)×(168/1000)
D. 1-(200+240+168)/1000
E. 以上都不对
7. [单选题]蛋白质分子中氨基酸的排列顺序决定因素是
A. 氨基酸的种类
B. tRNA
C. 转肽酶
D. mRNA分子中单核苷酸的排列顺序
E. 核糖体
8. [单选题]公共卫生执法行为一旦取得法定效力，非依法定依据和法定程序，不可变更。这是哪种公共卫生执法行为的效力
A. 强制力
B. 约束力
C. 确定力
D. 强制力和约束力
E. 确定力和约束力
9. [单选题]根据我国《食品卫生法》，食品生产经营者不包括
A. 食品运输人员
B. 食品加工人员
C. 从事农产品种植的人员
D. 食品销售人员
E. 食品仓库保管人员
10. [单选题]饮水消毒时，需氯量等于
A. 加氯量+余氯量
B. 加氯量-余氯量
C. 加氯量×余氯量
D. 加氯量/余氯量
E. 以上都不是
11. [单选题]能防止上皮组织(epithelial tissue)癌前病变发展成癌的是
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 硒
E. 膳食纤维
12. [单选题]属于健康教育内容研究领域的是
A. 医院健康教育
B. 职业场所健康教育
C. 城市社区健康教育
D. 学校健康教育
E. 控烟健康教育
