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营养与食品卫生高级职称(副高)2024精编在线题库(06月12日)

来源: 志学网    发布:2024-06-12     [手机版]    
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1. [单选题]含两个羧基的氨基酸是( )

A. 酪氨酸
B. 色氨酸
C. 谷氨酸
D. 赖氨酸
E. 苏氨酸


2. [单选题]郁证的形成与五脏关系最密切的有( )

A. 肝、肾、脾
B. 心、肝、脾
C. 心、肝、肾
D. 肺、肝、肾
E. 肺、脾、心


3. [单选题]发育毒性的替代试验不包括

A. 大鼠全胚胎培养
B. 胚胎细胞微团培养
C. 小鼠胚胎干细胞试验
D. 致畸试验
E. 发育毒性的体内预筛试验


4. [单选题]轻度限制脂肪膳食是指( )

A. 脂肪总量≤40g/d,供能占总能量的20%以下
B. 脂肪总量≤50g/d,供能占总能量的25%以下
C. 脂肪总量≤30g/d,供能占总能量的15%以下
D. 脂肪总量≤15g/d,供能占总能量的10%以下
E. 脂肪总量≤50g/d,供能占总能量的30%以下


5. [单选题]下列叙述正确的是

A. 接触评定是危险度评价的第三个阶段
B. 危害认定是危险度评价的第一阶段,为定量评价阶段
C. 剂量-反应关系评价是危险度评价的第二阶段,也是定量危险度评价的第二步
D. 参考剂量是指与可接受危险度相对应的化学毒物的接触剂量
E. 无阈值化学毒物的剂量-反应关系评价方法即安全评价法


6. [多选题]下列哪些是慢性溃疡恶变的征象

A. 龛影周围出现小结节状充盈缺损,犹如指压迹
B. 龛影周围黏膜皱襞呈杵状增粗或中断
C. 龛影变为不规则或边缘出现尖角征
D. 治疗过程中龛影逐渐增大
E. 龛影周围黏膜皱襞纠集,呈辐射状


7. [多选题]临床上脾虚湿阻病人可见( )

A. 黑苔
B. 舌体胖嫩
C. 舌淡紫
D. 苔白腻
E. 舌边有齿痕


8. [单选题]“人类的生命和健康是上帝神灵所赐,疾病和灾祸是天谴神罚”,指导产生这种认识的医学模式是

A. 神灵主义医学模式
B. 自然哲学(natural philosophy)的医学模式
C. 机械论的医学模式
D. 生物医学模式(biomedical model)
E. 生物-心理-社会医学模式


9. [单选题]下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述,不正确的是

A. 高温作业人员(workers working)补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片
B. 高温作业者钙的供给量较常温作业者高,为每人1000mg/d
C. 铁的供给量按常温作业者的供给量增加10%~20%
D. 锌的供给量不应低于15mg/d
E. 高温作业后,氯化钠的补充不必考虑出汗量


10. [单选题]危害健康行为通常可分为四类

A. 日常危害健康行为、致病性行为模式、预警行为、高危险行为
B. 致病性行为模式、高危险行为、预警行为、不良疾病行为
C. 日常危害健康行为、致病性行为模式、不良疾病行为、预警行为
D. 日常危害健康行为、致病性行为模式、高危险行为、不良疾病行为
E. 日常危害健康行为、致病性行为模式、不良疾病行为、避免有害环境行为


11. [单选题]能引起胃肠胀气的碳水化合物是

A. 糖原
B. 水苏糖
C. 木糖
D. 乳糖
E. 半乳糖


12. [多选题]五行学说在中医学中主要可用于( )

A. 解释生理现象
B. 解释病理传变
C. 指导诊断疾病
D. 说明事物之间变化
E. 指导临床治疗


13. [单选题]决定病毒传染性的主要结构是

A. 衣壳
B. 核酸
C. 包膜
D. 刺突
E. 子粒


14. [单选题]烧伤患者血浆内氨基酸浓度升高的有( )。

A. 苯丙氨酸
B. 苏氨酸
C. 丝氨酸
D. 精氨酸


15. [单选题]胆囊疾病患者营养治疗基本原则

A. 调控膳食脂肪和胆固醇量
B. 严格限制脂肪量
C. 严格限制胆固醇量
D. 降低总能量
E. 严格限制蛋白质量


16. [单选题]一患儿以肠梗阻入院手术,术中医师将膀胱认作囊肿切除,造成患儿储尿、排尿功能严重受损。该事件中,医师的行为属( )

A. 术中并发症
B. 意外事件
C. 直接故意
D. 间接故意
E. 过失


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