【导读】
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1. [单选题]决定刺激性气体的作用部位和病变程度的因素是
A. 化学物结构
B. 化学物物理特性
C. 化学物的溶解度
D. 化学物的浓度
E. 化学物的溶解度和浓度
2. [多选题]适用于低蛋白饮食的是
A. 急性肾炎患者
B. 消化性溃疡患者
C. 尿毒症患者
D. 糖尿病患者
E. 肝功能衰竭病人
3. [单选题]肝产生酮体过多意味着
A. 肝中脂代谢紊乱
B. 脂肪转运障碍
C. 肝功能增强
D. 脂肪供应不足
E. 脂肪摄职过多
4. [多选题]流行病学实验选择对象(alternative)时以下哪几点是正确的
A. 免疫力低的山区人群
B. 预期发病率高的人群
C. 选择能将实验坚持到底的人群
D. 选择依从性好的人群
E. 选择病情较重的人
5. [单选题]最有效的灭菌方法是
A. 巴氏消毒法(pasteurization)
B. 煮沸法
C. 流通蒸汽法
D. 间歇灭菌法
E. 高压蒸汽灭菌法
6. [单选题]下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性
A. 胭脂红
B. 新红
C. 赤鲜红
D. 苋菜红
E. 亮蓝
7. [单选题]影响传染病年龄分布的因素之一是
A. 体质的强弱
B. 人群免疫水平的高低
C. 潜伏期的长短
D. 疾病诊断水平的高低
E. 病原体的毒力
8. [单选题]下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是
A. 地势高燥
B. 水源丰富、水质良好
C. 土壤清洁，便于绿化
D. 交通方便，企业应紧靠公路
E. 交通方便，企业应与公路有一定距离
9. [单选题]下列诊沭哪项是正确的
A. 一级预防只能消除或减少机体对病因的暴露，而不具备对机体提供特异性保护的措施
B. 三级预防是针对疾病自然史的不同阶段而相应地采取不同的措施
C. 疾病监测属于描述性研究，而不属于疾病的预防控制工作
D. 二级预防不包括临床诊断和临床治疗
E. 三级预防只能提供对症治疗，而不能提供康复治疗
10. [多选题]公共场所空气中常见化学污染物为
A. 一氧化碳
B. 甲醛
C. 乙醇
D. 汞
E. 硝酸盐
11. [单选题]流感病毒产生的HA可
A. 使人和动物的红细胞凝集
B. 使宿主细胞表面的神经氨酸酶溶解
C. 侵犯脊髓前角运动细胞
D. 使肠黏膜细胞分泌紊乱
E. 引起神经末梢功能障碍
12. [单选题]氮氧化物中毒的急性Ⅰ临床表现主要是
A. 刺激呼吸道深部，引起咳嗽、咳痰
B. 致肺水肿
C. 引起上呼吸道炎症及肺炎
D. 迷走神经反射性心跳骤停
E. 以上都不是
13. [单选题]中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是
A. 对营养有兴趣的人士
B. 营养指导师等专业人士(specialty people)
C. 食品企事业单位管理人士
D. 全体中国居民
E. 特殊人群
14. [单选题]主动转运的主要特点是
A. 逆浓度梯度
B. 有饱和性
C. 有竞争性抑制现象
D. 有选择性
E. 以上都是
15. [单选题]在以下服务中，哪项服务属于“公共物品”
A. 为控制传染病的暴发流行，对环境进行消毒
B. 防疫站开设的慢性病治疗门诊
C. 老年人髋关节置换
D. 婴儿疫苗注射
E. 狂犬疫苗注射
16. [单选题]金锁固精丸属于（ ）
A. 补益剂
B. 安神剂
C. 祛湿剂
D. 化痰平喘止咳剂
E. 固涩剂
