1. [单选题]血糖试验的特异度是
A. 68.80%
B. 79.58%
C. 81.60%
D. 88.60%
E. 99.58%
2. [单选题]氨基酸评分可以确定蛋白质的
A. 生物利用率(bioavailability)
B. 真实消化率
C. 蛋白质含量
D. 必需氨基酸
E. 限制氨基酸
3. [单选题]饮用水经氯化消毒，并接触30min后，游离余氯应为
A. 0．5mg／L
B. 0．05mg／L
C. 0．1mg／L
D. 0．3mg／L
E. 以上都不是
4. [单选题]在重组DNA技术中，不常使用的酶是
A. 限制性核酸内切酶
B. DNA聚合酶
C. DNA连接酶(dna ligase)
D. 反转录酶
E. DNA解链酶
