1. [单选题]流行病学研究方法使用最多的是
A. 观察法
B. 实验法
C. 理论法
D. 方法学研究
E. 干预法
2. [单选题]体重增长较快的季节的是
A. 一年四季
B. 夏季
C. 冬季
D. 春季
E. 秋季
3. [单选题]下列与细胞生长和分化有关的维生素A的衍生物是
A. 11一顺式视黄醛(retinal)
B. 视黄基酯
C. 全反式视黄醛(retinal)
D. 全反式视黄醇
E. 9一顺式视黄酸
4. [单选题]食品中致病菌指标是指
A. 沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致病性链球菌
B. 沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、致病性链球菌
C. 沙门菌、肉毒梭菌、致病性大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌
D. 沙门菌、蜡样芽胞杆菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌
E. 沙门菌、葡萄球菌、肉毒梭菌、溶血性链球菌(hemolytic streptococcus)
5. [单选题]能够合成烟酸的氨基酸是
A. 赖氨酸
B. 谷氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 缬氨酸
