1. [单选题]下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸
A. 亮氨酸、甘氨酸
B. 苯丙氨酸、丙氨酸
C. 蛋氨酸、丝氨酸
D. 蛋氨酸、赖氨酸
E. 组氨酸(histidine)、谷氨酸
2. [多选题]婴幼儿常见的营养素(nutrient)缺乏病有
A. 佝楼病
B. 缺铁性贫血(iron deficiency anemia)
C. 维生素A缺乏
D. 锌缺乏症
E. 脚气病(beriberi)
3. [单选题]食用存放过久或变质的蔬菜，( )含量增加，易引起食物中毒。
A. 细菌性
B. 有毒金属
C. 亚硝胺
D. 亚硝酸盐
