【导读】
正确答案:D。A.等于线性上限 B.高于线性上限10% C.高于线性上限20% D.高于线性上限30% E.高于线性上限50% 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]按NCCISEP6进行线性评价时,高值标本的值应该( )
A. 等于线性上限
B. 高于线性上限10%
C. 高于线性上限20%
D. 高于线性上限30%
E. 高于线性上限50%
2. [多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括
A. 挥发性(volatile)盐基总氮
B. 二甲胺与三甲胺
C. 过氧化物值
D. 酸价
E. K值
3. [单选题]大豆食品富含的氨基酸是
A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 胱氨酸
D. 苏氨酸
E. 牛磺酸
