【导读】
正确答案:C。A.铁 B.维生素A C.烟酸 D.亚油酸 更多临床营养(中级)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状，也称为“3D”症状，是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?
A. 铁 B. 维生素A C. 烟酸 D. 亚油酸
2. [单选题]煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素
3. [多选题]体内碳水化合物的存在形式为
A. 葡萄糖 B. 糖原 C. 含糖复合物 D. 糊精 E. 淀粉
