1. [单选题]食品卫生检验时，送检单的内容不包括
A. 样品名称
B. 采样过程
C. 生产日期(manufacture date)
D. 生产厂名
E. 采样日期
2. [单选题]通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要(physiological need)，保持人体健康的过程称为
A. 营养
B. 吸收
C. 利用
D. 合理营养
E. 摄入
3. [单选题]燥热伤肺型咳嗽宜选用（ ）
A. 桑菊饮
B. 桑杏汤
C. 银翘散
D. 杏苏散
E. 养阴清肺汤
4. [多选题]从腋下走出的经脉是（ ）
A. 手太阴经
B. 足厥阴经
C. 足太阴经
D. 手少阴经
E. 手厥阴经
5. [单选题]某医生用个体配比病例对照研究方法探讨病毒性肝炎(induced hepatitis)与肝肿瘤的关系时，认为匹配的条件应包括肝硬化
A. 对，因为肝硬化是混杂因素
B. 对，因为肝硬化、肝癌及肝炎均有联系
C. 对，因为肝硬化是导致肝癌的原因之一
D. 不对，因为肝硬化不是混杂因素
E. 不对，因为病毒性肝炎(induced hepatitis)首先引起肝硬化，然后才会发生肝癌
6. [单选题]谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是
A. 蛋氨酸
B. 苏氨酸
C. 色氨酸(tryptophan)
D. 亮氨酸
E. 赖氨酸
