维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。

1. [单选题]维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。

A. 25-OH-D3
B. 1，25（OH）2D3
C. 7-脱氢胆固醇
D. 24R，25（OH）2D3
E. 麦角固醇

2. [单选题]不属于典型世界食物结构模式的是

A. 中国模式
B. 日本模式
C. 发展中国家模式，以印度为代表
D. 欧美西方经济发达国家模式
E. 以上都不是

3. [单选题]老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )

A. 男女无差别
B. 女高于男
C. 男高于女
D. 无规律

4. [单选题]有关膳食调查，正确的是

A. 属于营养调查方法中的一种
B. 常见的膳食调查有询问法、记帐法^{(bookkeeping method)}和称重法等三种方法
C. 24小时回顾法属于询问法
D. 以称重法进行膳食调查比较准确
E. 以上都对

5. [多选题]老年人应供给充足的维生素C，缘于维生素C有以下功能

A. 防止血管硬化
B. 降低胆固醇
C. 具有抗氧化作用
D. 防止自由基损伤
E. 保持毛细血管弹性

6. [多选题]肥胖者进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的有

A. 可可油^{(theobrome oil pesticide)}
B. 牛油
C. 乙醇
D. 兔肉
E. 蜜饯

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