1. [填空题]某儿童在进食杏仁后1小时出现恶心呕吐，头痛，呼吸困难，送医院急救，诊断为苦杏仁(bitter almond)食物中毒
苦杏仁(bitter almond)含有的有毒成分是
A. 氰苷
B. 皂素
C. 龙葵素
D. 类秋水仙碱
E. 植物血凝素(phytohemagglutinin)
2. [单选题]下列关于水溶性维生素(water-soluble vitamins)的论述错误的是
A. 易溶于水，不溶于脂肪
B. 易在体内蓄积，引起中毒
C. 大部分主要以辅酶的形式参与机体代谢
D. 摄入过多时，以原形从尿中排出
E. 必须每天通过饮食供给
3. [单选题]通常情况下，食盐中碘含量的测定方法是
A. 直接滴定法
B. 分光光度法
C. 气相色谱法
D. 溴氧化滴定法
E. 离子选择性电极法
4. [单选题]世界上烟草生产和消费最大的国家是
A. 中国
B. 美国
C. 印度
D. 日本
E. 越南
5. [单选题]为探索新生儿黄疸的病因，研究者选择了100例确诊为新生儿黄疸病例，同时选择了同期同医院确诊没有黄疸的新生儿100例。然后查询产妇的分娩记录，了解分娩及产后的各种暴露情况，这种研究是：
A. 临床试验
B. 横断面研究
C. 病例对照研究
D. 队列研究
E. 现况研究
