1. [单选题]大豆蛋白质能与谷类蛋白起互补作用的原因是大豆含有丰富的
A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 蛋氨酸
D. 苏氨酸
E. 缬氨酸(valine)
2. [单选题]血浆清蛋白可与之结合运输的一组物质是
A. 脂肪酸、Fe2+、血红素
B. 脂肪酸、Ca2+、胆红素(bilirubin)
C. 脂肪酸、Ca2+、尿素
D. 氨基酸、Fe2+、尿素
E. 乳酸、胆红素(bilirubin)、Ca2+
3. [单选题]下列对于卵巢的周期变化哪项不恰当（ ）
A. 每月只有一个卵泡达成熟
B. 近青春期(puberty)，原始卵泡开始发育
C. 成熟卵泡直径可达10—20mm
D. 排卵后卵泡即成为闭锁卵泡
E. 排卵后颗粒细胞形成颗粒黄体细胞
