1. [单选题]1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是
A. 4.0kJ
B. 16.7kJ
C. 9.0kJ
D. 6.0kJ
E. 167kJ
2. [单选题]早期胃癌的分型依肉眼形态分为
A. 2个基本类型和4个亚型
B. 3个基本类型和3个亚型
C. 3个基本类型和4个亚型
D. 4个基本类型和3个亚型
E. 5个基本类型和2个亚型
3. [多选题]高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是
A. 有害金属
B. 单体
C. 添加剂
D. 热解产物
E. 低聚合度化合物
4. [单选题]在应用完全随机设计(completely random design)两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验时,在编秩次时不同组出现相同的数值
A. 直接顺序编秩次
B. 取平均秩次
C. 全部以最大的那个值为秩次
D. 全部以最小的那个值为秩次
E. 可取大的也可以取小的值为秩次
5. [多选题]与食品卫生关系密切的霉菌主要是
A. 曲霉属
B. 根霉属
C. 青霉属
D. 镰刀菌属
E. 木霉属
6. [多选题]糖尿病眼病病症包括( )。
A. 夜盲症(nyctalopia)
B. 白内障
C. 玻璃体浑浊
D. 翼状胬肉
E. 视网膜脱落
