临床营养(士)2023冲刺密卷全部答案(12.17)

1. [多选题]下述哪些是初乳的特点?( )

A. 蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％
B. 含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主
C. 初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多
D. 为婴儿提供较多特殊的营养素
E. 乳糖都比成熟乳多

2. [单选题]真核生物成熟的mRNA3′一端具有( )

A. PolyA
B. PolyG
C. PolyU
D. PolyC
E. PolydA

3. [多选题]稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。

A. 色氨酸^(tryptophan)
B. 蛋氨酸
C. 苏氨酸
D. 苯丙氨酸
E. 赖氨酸

4. [单选题]1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是

A. 4.0kJ
B. 16.7kJ
C. 9.0kJ
D. 6.0kJ
E. 167kJ

5. [多选题]促进胃酸分泌的物质包括

A. 乙酰胆碱
B. 组胺
C. 促胃液素^(gastrin)
D. 促胰液素
E. 缩胆囊素

6. [单选题]夏季,某人食用剩饭2小时候,出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃,该人可能是

A. 沙门菌食物中毒
B. 副溶血性弧菌食物中毒
C. 大肠埃希菌食物中毒
D. 变形杆菌食物中毒^{(bacillus proteus food poisoning)}
E. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}

7. [多选题]营养缺乏原发性因素有( )。

A. 吸收障碍
B. 摄入量不足
C. 药物影响
D. 生理需要量增加
E. 精神紧张

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