1. [填空题]评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。
确定食物蛋白质含量的实验方法可采用（ ）。
A. 负荷试验
B. 凯氏定氮法
C. 称量法
D. 薄层层析法
E. 原子吸收光谱法
2. [单选题]α－酮酸疗法用于治疗
A. 肝炎
B. 脂肪肝
C. 肾病综合征
D. 急性肾炎
E. 慢性肾衰竭
3. [单选题]GIKC合剂是指
A. 10％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液、维生素C
B. 15％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液、维生素C
C. 15％葡萄糖溶液、胰岛素、10％氯化钾溶液、维生素C
D. 10％葡萄糖溶液、胰岛素、10％氯化钾溶液、维生素C
E. 10％葡萄糖溶液、胰岛素、25％氯化钾溶液、维生素C
4. [单选题]饮酒对糖尿病的影响不包括（ ）。
A. 降糖药物疗效降低
B. 酒精性肝硬化
C. 高血糖
D. 高脂血症
E. 脂肪肝
5. [多选题]以下为足少阳胆经穴主治病证的是（ ）
A. 偏头痛
B. 耳目疾患
C. 神志病
D. 咽喉病
E. 小便不利
6. [单选题]暑邪为病而见汗多，气短，乏力，这是由于（ ）
A. 暑为阳邪，其性炎热
B. 暑应于心，易扰心神
C. 暑多夹湿，易困脾土
D. 暑性升散，耗气伤津
E. 暑为阳邪，化火伤阴
7. [单选题]最易生风动血的邪气是（ ）
A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 火邪
8. [单选题]低温环境的能量代谢特点是（ ）。
A. 以脂肪供能为主
B. 以糖类供能为主
C. 以脂肪和蛋白质供能为主
D. 以糖类和蛋白质供能为主
E. 以糖类为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主
9. [单选题]婴幼儿对钠的最低需要量是
A. 38mg／d
B. 48mg／d
C. 58mg／d
D. 68mg／d
E. 78mg／d
