1. [填空题]某镇共有52500人，全人群脑卒中的发病率为1.2%，其中14300名吸烟者(smokers)中有310人发生脑卒中。
该人群中吸烟导致脑卒中发生的相对危险度是
A. 1.8
B. 2.6
C. 0.6
D. 0.4
E. 1.4
2. [多选题]DRIs包括的营养水平指标是（ ）
A. EAR
B. RDA
C. RNI
D. UL
E. AI
3. [多选题]食品干燥、脱水的方法主要有（ ）
A. 日晒
B. 阴干
C. 喷雾干燥
D. 减压蒸发
E. 冷冻干燥
