临床营养卫生副高高级职称2024考试试题试卷(7AD)

1. [单选题]动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 维生素
E. 碳水化合物

2. [单选题]与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关^{(closely related)}的矿物质

A. 铁
B. 钾
C. 镁
D. 钙
E. 锌

3. [多选题]小肠的运动形式有( )。

A. 容受性舒张
B. 紧张性收缩
C. 节律性分节运动
D. 蠕动
E. 推进

4. [多选题]肥胖综合疗法包括( )疗法。

A. 饮食
B. 药物
C. 手术
D. 运动
E. 心理和行为

5. [单选题]某患者放疗数周后出现中枢神经^{(central nervous)}刺激症状,伴发热38℃,颈项强直,脑脊液轻度混浊、淋巴细胞增多、蛋白质含量增多。若对脑脊液中可能存在的病原体进行分离培养,最好使用哪一种培养基( )

A. 巧克力琼脂培养基^{(chocolate agar media)}
B. 血液琼脂培养基
C. 沙保弱培养基
D. 亚碲酸钾培养基
E. 蛋白胨血清培养基

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