2024卫生临床营养(士)试题案例分析题正确答案(05.30)

1. [单选题]表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )

A. 副溶血性弧菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 蜡样芽孢杆菌
D. 肉毒杆菌
E. 沙门菌

2. [单选题]尿糖测定时(氧化酶法),能引起假阳性的物质是 ( )

A. 维生素C
B. 左旋多巴^(levodopa)
C. 试剂带被过氧化物污染
D. 尿中含对氧亲和力强的物质
E. 尿标本放置过久

3. [多选题]酒按照酿造方法可分为( )。

A. 白酒
B. 发酵酒
C. 蒸馏酒
D. 葡萄酒
E. 配制酒

4. [多选题]现代食品的常见卫生问题有

A. 食品的污染
B. 食源性疾病
C. 肿瘤
D. 食品标识滥用
E. 食品工程新技术所带来的问题

5. [单选题]人体感染伤寒沙门菌后,对于其免疫情况的描述错误的是 ( )

A. 病愈后，有牢固的免疫力
B. 主要是体液免疫
C. 血液中特异性抗体对胞内菌作用不大
D. 胃肠炎的恢复与局部生成的分泌型IgE有关
E. 可形成健康携带者

6. [单选题]正常人^(normal)的尿液长时间放置后可出现 ( )

A. 氨臭味
B. 苹果样气味
C. 腐臭味
D. 大蒜臭味
E. 鼠臭味

7. [单选题]目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}是( )。

A. 维生素C
B. 维生素E
C. 维生素D
D. 维生素K

8. [多选题]蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。

A. 农药和抗生素残留
B. 沙门菌污染
C. 腐败变质
D. 有害金属污染
E. 亚硝酸盐

9. [单选题]关于社区健康教育与健康促进的表述,不正确的是

A. 以社区为单位
B. 以促进社区居民健康为目标
C. 以社区人群为教育对象
D. 有组织、计划、有评价的健康教育活动
E. 以社区医疗机构为单位

10. [单选题]肾盂肾炎营养治疗

A. 限制水的摄入
B. 限制蛋白质摄入
C. 增加能量摄入
D. 大量饮水、适量增加蛋白
E. 限制盐摄入

11. [单选题]因房水循环障碍引起眼内压升高、视力下降的疾病是

A. 近视眼
B. 远视眼^(hyperopia)
C. 散光眼
D. 老视眼
E. 青光眼

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