1. [多选题]蒸馏酒中可能存在的有害物质(harmful substance)包括
A. 黄曲霉毒素
B. 亚硝酸盐
C. 甲醇
D. 氰化物
E. 杂醇油
2. [单选题]体内进行嘌呤核苷酸从头合成(de novo synthesis)最主要的组织是( )
A. 小肠黏膜
B. 胸腺
C. 肝脏
D. 脾脏
E. 骨髓
3. [单选题]1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是
A. 4.0kJ
B. 16.7kJ
C. 9.0kJ
D. 6.0kJ
E. 167kJ
4. [单选题]治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充( )15mg／d。
A. 硒
B. 碘
C. 锌
D. 铜
5. [多选题]糖尿病人(diabetic patients)血糖低于3.4mmol／L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是
A. 供给馒头．饼干或水果
B. 饮淡牛奶
C. 饮糖水
D. 静脉给氨基酸溶液
E. 饮开水
6. [多选题]肝性脑病患者(disease)可选用的营养支持方式包括( )。
A. 低盐软食
B. 肠外营养支持
C. 麦淀粉半流食
D. 高纤维普食
E. 高支链氨基酸低蛋白流食
7. [单选题]多发性神经炎可能是由于缺乏
A. 碘
B. 维生素B1
C. 必需脂肪酸
D. 蛋白质
E. 维生素B2
