【导读】
正确答案:C。A.后熟是肉经僵直后出现的 B.后熟时肉表面蛋白凝固形成膜,可阻止微生物侵入 C.肌肉糖原愈少,后熟过程愈短 D.温度愈高,后熟速度愈快 E.后熟形成的乳酸,有一定的杀菌作用 更多公卫执业医师的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]对牲畜肉“后熟”的描述,错误的是
A. 后熟是肉经僵直后出现的
B. 后熟时肉表面蛋白凝固形成膜,可阻止微生物侵入
C. 肌肉糖原愈少,后熟过程愈短
D. 温度愈高,后熟速度愈快
E. 后熟形成的乳酸,有一定的杀菌作用
2. [单选题]磺胺类药的抗菌机制是
A. 抑制细菌蛋白质合成
B. 抑制叶酸代谢
C. 抑制DNA的合成
D. 抑制细菌细胞壁(bacterial cell wall)的合成
E. 与细菌胞浆膜上的磷脂结合,增加膜的通透性
3. [单选题]防止噪声危害最根本的措施
A. 制定合理的噪声卫生标准
B. 控制和消除噪声源
C. 控制噪声传播和反射
D. 使用有效的个人防护用品(individual protective articles)
E. 厂区厂房的合理规划
4. [单选题]行政复议机关应当自受理复议申请之日起多少日内作出行政复议决定(法律规定少于该期限的除外)
A. 30d
B. 1个月
C. 60d
D. 20d
E. 15d