1. [单选题]食源性疾病最常见的致病因素是
A. 细菌及其毒素
B. 真菌
C. 病毒
D. 重金属
E. 放射性物质
2. [单选题]关于内暴露标志物，下列叙述错误的是
A. 外源性物质(exogenous agent)进入人体的可靠依据
B. 与外环境暴露比较可增加可靠性
C. 由于个体差异造成仅能定性测量
D. 常用于外源性致癌物的暴露水平
E. 可用于探讨肿瘤发生的病因
3. [单选题]我国建立国家营养监测制度的年份为（ ）
A. 1990年
B. 1995年
C. 2000年
D. 2005年
E. 2010年
4. [单选题]在放线菌感染的病灶组织及脓样物质中，肉眼可见黄色小颗粒，其实质是（ ）
A. 包涵体
B. 组织中形成的菌落
C. 异染颗粒
D. 质粒
E. 孢子
5. [单选题]肝衰竭营养治疗原则
A. 低蛋白(low protein)低碳水化合物膳食
B. 高蛋白高碳水化合物膳食
C. 高蛋白低碳水化合物膳食
D. 低蛋白(low protein)高碳水化合物膳食
E. 高蛋白高能量膳食
6. [单选题]下列哪项行为属于促进健康的行为
A. 高脂肪膳食(high fat diet)
B. 不运动
C. 适当饮用低浓度酒
D. 不就医
E. 吸过滤嘴香烟
7. [单选题]感染后形成巨大细胞的病原体是（ ）
A. HSV－2
B. HSV－1
C. VZV
D. CMV
E. EBV
8. [单选题]世界卫生组织是在哪年提出的积极的健康观
A. 1945年
B. 1946年
C. 1947年
D. 1948年
E. 1949年
9. [单选题]对外源化学物生殖发育毒性的特点描述正确的是
A. 亚慢性及慢性试验中有剂量效应关系的化合物有生殖发育毒性
B. 一般毒性大的化合物，产生生殖发育毒性的可能性就大
C. 生殖发育过程对外源化学物的作用比其他系统或功能更为敏感
D. 生殖发育毒性只影响当代动物(机体)
E. 外源化学物必须直接作用于性腺才能产生生殖毒性
10. [单选题]对于噬菌体生物活性叙述不正确的为（ ）
A. 主要成分(main components)是核酸和蛋白质
B. 不具有抗原性
C. 能通过细菌滤器
D. 形态多呈蝌蚪状
E. 具有严格的宿主特异性
