下述哪些是初乳的特点？( )

1. [多选题]下述哪些是初乳的特点？( )

A. 蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％
B. 含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主
C. 初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多
D. 为婴儿提供较多特殊的营养素
E. 乳糖都比成熟乳多

2. [单选题]食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的

A. 维生素
B. 能量
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物

3. [单选题]一种新疗法可以延长寿命，但不能治愈疾病，于是发生下列哪种情况

A. 该病患病率减少
B. 该病患病率增加
C. 该病发病率增加
D. 该病发病率减少
E. 该病发病率和患病率均减少

4. [单选题]有人曾对日本的胃癌进行过移民流行病学调查研究^{(epidemiological study)}，发现胃癌在日本高发，在美国低发。在美国出生的第二代日本移民胃癌的死亡率高于美国人，但低于日本国内的日本人，说明

A. 环境因素对胃癌的发生有较大关系
B. 遗传因素对胃癌的发生有较大关系
C. 遗传和环境交互作用
D. 很难判断
E. 以上均不正确

5. [单选题]下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是

A. 高温作业人员^{(workers working)}补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片
B. 高温作业者钙的供给量较常温作业者高，为每人1000mg／d
C. 铁的供给量按常温作业者的供给量增加10%～20%
D. 锌的供给量不应低于15mg/d
E. 高温作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量

6. [单选题]下列疾病不是由于营养过剩^{(overnutrition)}引起的是

A. 糖尿病
B. 痛风
C. 肥胖
D. 高胆固醇血症
E. 佝偻病

7. [单选题]有关靶器官的下列说法正确的是

A. 脂肪组织是最常见的靶器官之一
B. 靶器官一般只有一个，不可能有几个
C. 在同一靶器官产生毒效应的化学物质毒作用机制相同
D. 靶器官一定是该化学物质浓度最高的场所
E. 苯胺和CO均可作用于红细胞，影响其运输氧的能力，但毒作用机制不同

8. [单选题]治疗高碘甲状腺肿主要应用( )。

A. 垂体激素
B. 甲状腺激素
C. 胰岛素
D. 肾上腺素

9. [多选题]"奇经"异于"正经"之处是（ ）

A. 不是气血运行的主要通道
B. 分布没有正经规则
C. 与脏腑不直接络属
D. 相互间无表里关系
E. 人之气血并非常行奇经

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