【导读】
正确答案:B。A.将患者的排泄物送检 B.迅速向防疫站报告,并查封可疑食物 C.了解中毒的原因和污染源 D.对剩余的可疑食品进行消毒或销毁 E.检查该宾馆食堂的卫生状况、操作规程等 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [填空题]某医院门诊在较短的时间内相继接诊了50余名患者,其主要临床表现是上腹部阵发性绞痛,继之腹泻,呈血水样,一日10余次,少数人有脓血便,里急后重不明显(not obvious)。除恶心呕吐外,少数人有畏寒、发热(37.5~40℃)、乏力、脱水等现象,所有患者均在同一宾馆就餐,初步诊断为食物中毒。
调查处理过程中,首先应
A. 将患者的排泄物送检
B. 迅速向防疫站报告,并查封可疑食物
C. 了解中毒的原因和污染源
D. 对剩余的可疑食品进行消毒或销毁
E. 检查该宾馆食堂的卫生状况、操作规程等
2. [多选题]提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为( )
A. 冷冻
B. 充氮
C. 盐腌
D. 糖渍
E. 辐照
3. [单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是
A. 米面、杂粮
B. 鸡蛋、猪肝、瘦肉
C. 蔬菜水果
D. 牛奶、大豆
E. 鸡肉、牛肉
4. [多选题]分布于上肢前部的经脉有( )
A. 脾经
B. 肺经
C. 胃经
D. 肾经
E. 大肠经(large intestine meridian)
5. [单选题]正常情况下,肾单位交替工作,约有( )的肾单位处于相对静止状态。
A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 3/4