1. [多选题]不应当增加膳食纤维摄入的疾病有
A. 高脂血症
B. 骨质疏松症
C. 缺铁性贫血
D. 糖尿病
E. 便秘
2. [多选题]心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。
A. 控制总能量
B. 限制钠盐
C. 电解质平衡
D. 少食多餐
E. 维生素充足
3. [单选题]属于影响健康教育效果评价的参与者熟练性因素的是
A. 测试者观察偏倚
B. 测量工具
C. 调查人员技术熟练
D. 因搬迁不能对居民进行随访
E. 项目地区发生自然灾害
4. [单选题]下列属于必需脂肪酸的是（ ）
A. DHA
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. 软脂酸(palmitic acid)
E. 亚油酸
5. [单选题]每100ml血浆平均含蛋白质约为（ ）
A. 5g
B. 3g
C. 7g
D. 9g
E. 11g
6. [单选题]软食适用于(suitable for)
A. 腹部手术患者
B. 痢疾患者
C. 消化不良患者
D. 喉部手术者
E. 昏迷患者
7. [单选题]某一地区2008年总人口(total population)2万人，其中男性人口1.2万人，那么该地区总人口(total population)的性别比(sex ratio)为
A. 0.4
B. 0.6
C. 0.67
D. 1.07
E. 1.5
