1. [单选题]属于缺陷病毒的为（ ）
A. HBV
B. HAV
C. HCV
D. HDV
E. HEV
2. [单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是
A. 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
B. 高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用
C. 脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的
D. 糖渍保藏可通过提高渗透压(hyperosmolarity)达到保藏目的
E. 酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的
3. [单选题]蛋氨酸和苯丙氨酸在体内可分别转化为（ ）
A. 亮氨酸和酪氨酸(tyrosine)
B. 苏氨酸和缬氨酸(valine)
C. 酪氨酸(tyrosine)和赖氨酸
D. 半胱氨酸和酪氨酸(tyrosine)
E. 胱氨酸和脯氨酸
4. [单选题]合成RNA需要的原料是（ ）
A. dNMP
B. dNTP
C. NMP
D. NTP
E. NDP
