1. [单选题]参与组成超氧化物歧化酶的矿物质是（ ）
A. 铁
B. 锌
C. 硒
D. 铬
E. 碘
2. [多选题]肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良，出现( )。
A. 高脂血症
B. 进行性消瘦
C. 贫血
D. 尿酸血症
E. 低蛋白血症
3. [单选题]开放式问卷的优点是
A. 答案标准化，便于资料的整理分析
B. 适用于(suitable for)答案较多、较复杂的问题
C. 适用于(suitable for)文化程度较低的应答者
D. 有助于(helpful to)提高问卷的回收率
E. 可以得到丰富资料，反映应答者深层次看法
4. [单选题]当接触铅作业人员处于急性铅中毒(acute lead poisoning)期时，主要应该提供的膳食是
A. 多钙少磷的呈碱性膳食
B. 少钙多磷的呈酸性膳食
C. 正常膳食
D. 高钙高磷膳食
E. 呈酸性膳食和呈碱性膳食交替使用
