1. [单选题]鱼油和鱼肝油(cod liver oil)不含的维生素是( )。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C
2. [单选题]下列叙述正确的是
A. 随机抽样就是随便抽样
B. 数值资料就是统计资料
C. 总体就是多个样本的和
D. 样本是总体中特别规定的一部分
E. 样本是总体中有代表性的一部分
3. [单选题]在糖原分解(glycogenolysis)过程中下列哪种酶没有参加（ ）
A. 脱支酶
B. 磷酸葡萄糖变位酶
C. 磷酸化酶
D. 葡萄糖－6－磷酸酶
E. 己糖激酶
4. [单选题]随机误差产生的原因
A. 抽样误差(sampling error)
B. 混杂因素的影响
C. 测量仪器不精确(inexact)
D. 调查人员询问技巧差
E. 研究对象故意夸大或缩小某些信息
5. [单选题]健康教育的核心问题是改变个体和群体的
A. 知识
B. 态度
C. 行为
D. 价值观
E. 健康意识
6. [多选题]对脏腑表里关系的论述，正确的是（ ）
A. 心与小肠相表里
B. 肝与脾相表里
C. 肾与膀胱相表里
D. 肺与大肠相表里
E. 胃与胆相表里
7. [单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是
A. 抑制微生物增殖速度
B. 降低食品中酶的活性
C. 应急速冷冻，缓慢化冻
D. 低温可以杀灭致病微生物
E. 应保证原料新鲜
