1. [单选题]婴儿特殊的必需氨基酸
A. 赖氨酸
B. 酪氨酸
C. 同型半胱氨酸
D. 组氨酸(histidine)
E. 谷氨酸
2. [单选题]室内小气候(cryptoclimate)的组成因素不包括
A. 气流
B. 气湿
C. 气温
D. 热辐射
E. 空气离子
3. [单选题]使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用(long-term use)，食品添加剂应不影响食品感官性质和原味、对食品营养成分
A. 不得超过允许限量
B. 作为伪造手段
C. 对人体安全无害
D. 不得加入食品添加剂
E. 不应有破坏作用
