1. [多选题]容易被苯并芘(benzopyrene)污染的食物有
A. 腌肉
B. 熏腊肉
C. 猪肉罐头
D. 火腿肠(ham)
E. 烤香肠
2. [单选题]同工酶指的是
A. 辅酶相同的酶
B. 活性中心中必需基团相同的酶
C. 功能相同而酶分子结构不同的酶
D. 功能和性质相同的酶
E. 功能不同而分子结构相同的酶
3. [单选题]染色体畸变估算剂量对LET辐射的下限值为
A. 0.001Gy
B. 0.01Gy
C. 0.1Gy
D. 1Gy
E. 10Gy
4. [单选题]大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属(enterobacter)和
A. 埃希菌属、黄杆属
B. 埃希菌属、克雷白菌属
C. 克雷白菌属、假单胞菌
D. 沙雷菌、埃希菌属
E. 克雷白菌属、沙门菌
