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营养(师)科初级卫生资格2024模拟考试题免费下载353

来源: 志学网    发布:2024-12-19     [手机版]    
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1. [单选题]牛奶中含量相对较少的矿物质是

A. 钙
B. 磷
C. 钾
D. 钠
E. 铁


2. [单选题]筛选和诊断血色素沉着(hemachromatosis)症的有效指标是(  )。

A. 运铁蛋白(transferrin)
B. 血红蛋白
C. 铁蛋白
D. 肌红蛋白
E. 转铁蛋白受体


3. [单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是(  )。

A. 黄酮类化合物
B. 矿物质
C. 酒精
D. 维生素
E. 硫化物


4. [单选题]下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,诱发痛风。

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 碘


5. [单选题]降低体脂效果最明显的体力活动为(  )。

A. 短跑
B. 举重
C. 游泳
D. 柔道
E. 跳高


6. [单选题]符合半流质膳食的膳食原则的是

A. 少量少餐
B. 加量少餐
C. 加量多餐
D. 限量多餐
E. 随意饮食


7. [单选题]绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含(  )。

A. 碳水化合物
B. 胡萝卜素(carotene)
C. 纤维素
D. 蛋白质
E. 草酸


8. [单选题]在高位、高流量肠外瘘早期,应首先

A. 使用要素膳
B. 采用完全肠外营养治疗(TPN)
C. 采用口服自然食物
D. 控制感染,纠正水、电解质和酸碱失衡
E. 尽早进行手术治疗


9. [单选题]营养调查工作质量的影响因素不包括

A. 工作计划的科学性、严谨性和可行性
B. 调查人员的数量
C. 调查对象的配合
D. 调查人员的工作态度
E. 调查人员的专业知识技能水平


10. [单选题]腹部手术病人适用(  )。

A. 普通膳食
B. 软食
C. 半流质
D. 流质
E. 禁食


11. [单选题]根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为(  )。

A. <2.2
B. <1.8
C. >2.2
D. >1.8
E. 1


12. [单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。

A. 富含维生素A
B. 富含维生素C
C. 富含维生素E
D. 富含维生素K
E. 富含维生素B


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