理化检验技术高级职称(副高)2024冲刺密卷解释(11.11)

1. [单选题]蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为

A. 还原糖
B. 转化糖
C. 变旋糖
D. 葡萄糖
E. 果糖

2. [单选题]用氟离子选择电极法测得某溶液E=290mV，相应的氟离子浓度为2.31mg/L，已知其E-logC的斜率为59mV，测得另一溶液的E=231mV，其相应的氟离子浓度为

A. 5.9mg/L
B. 231mg/L
C. 23.1mg/L
D. 290mg/L
E. 2.31mg/L

3. [单选题]固态的凝集性气溶胶称为

A. 气体
B. 蒸气
C. 雾
D. 烟
E. 尘

4. [单选题]盐酸恩波副品红法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸恩波副品红作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是

A. 氯化汞
B. 四氯汞钠
C. 氯化钠
D. 氯化镁
E. 氯化钾

5. [单选题]蒸馏装置中，温度计水银球上部应位于何处

A. 蒸馏烧瓶支管底部的水平面上
B. 蒸馏瓶底2cm处
C. 蒸馏瓶底部
D. 蒸馏瓶支管口上方
E. 蒸馏液中部

6. [单选题]在下列各组物质中，两种物质均有剧毒的是

A. 白磷、红磷
B. 磷酸、偏磷酸
C. 氯化钡、硫酸钡
D. 硫化氢、氟化氢
E. 硫化氢、红磷

7. [单选题]为防止在保存期间Sb(Ⅲ)被氧化，采用预还原剂将Sb(Ⅴ)预还原为Sb(Ⅲ)，使用的预还原剂是

A. 5%硫脲和5%抗坏血酸
B. 5%硫脲
C. 5%抗坏血酸
D. 硼氢化钠^{(sodium hydride)}
E. 盐酸羟胺

8. [单选题]固体吸附剂采样管采样后，样品保存要注意

A. 两端密封，低温保存，在规定的时间内完成分析
B. 两端密封，低温保存，在任何时间内完成分析
C. 两端敞口，低温保存，在规定时间内完成分析
D. 两端密封，常温保存，在任何时间内完成分析
E. 两端敞口，低温保存，在任何时间内完成分析

9. [单选题]气相色谱分析法定性依据是

A. 死时间
B. 色谱峰高
C. 峰面积
D. 色谱峰宽
E. 保留时间

10. [单选题]下面不宜加热的仪器是

A. 试管
B. 坩埚
C. 蒸发皿
D. 移液管
E. 称量瓶

11. [单选题]酶联免疫检测方法^{(immunoassay method)}的原理是

A. 抗原-抗体反应的高度敏感性和酶促反应的高度敏感性，进行抗原或抗体检测
B. 抗原-抗体反应的高度特异性和酶促反应的高度敏感性，进行抗原或抗体检测
C. 抗原-抗体反应的高度特异性和酶促反应的高度特异性，进行抗原或抗体检测
D. 抗原-抗体反应的高度敏感性和酶促反应的高度特异性，进行抗原或抗体检测
E. 抗原-抗体反应的高度特异性和酶促反应的高度敏感性，进行细菌或病毒检测

12. [单选题]总悬浮颗粒物(TSP)是指悬浮在空气中粒径小于

A. 100μm的全部颗粒物
B. 10μm的全部颗粒物
C. 5μm的全部颗粒物
D. 2.5μm的全部颗粒物
E. 1μm的全部颗粒物

13. [单选题]食品中自由水的特点是

A. 易结冰，能溶解溶质
B. 不易结冰，能溶解溶质
C. 不易结冰，不易溶解溶质
D. 易结冰，不易溶解溶质
E. 渗透在食品组织细胞中，不易游离除去

14. [单选题]当溶解性总固体大于1000mg/L时,应在某种温度范围进行烘烤。在此温度下，矿物质中含有的吸着水都可除去，重碳酸盐均转变为碳酸盐，部分碳酸盐可能分解为氧化物及碱式盐。这里的“某种温度范围”是

A. 100℃±5℃
B. 100℃±2℃
C. 110℃±2℃
D. 180℃±3℃
E. 105℃±3℃

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