卫生职称2025营养与食品卫生高级职称(副高)模拟练习题3

1. [单选题]人类终生每日摄入某物质而不产生任何已知不良效应的剂量称为（ ）

A. MNL
B. ADI
C. NOAEL
D. MRL
E. NOAEL

2. [单选题]假设检验的目的是

A. 研究总体指标的变化
B. 研究样本指标的变化
C. 排除主观因素对抽样的影响
D. 排除抽样误差^{(sampling error)}的影响
E. 排除系统误差的影响

3. [单选题]下列关于血糖和血糖生成指数(GI)说法正确的是（ ）

A. 低GI食物可有效控制餐后血糖
B. 高GI食物可有效控制餐后血糖
C. 血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小
D. 直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高
E. 多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高

4. [单选题]学校健康促进的二级目标人群不包括

A. 学校领导
B. 学生家长
C. 教职员工
D. 社区领导
E. 学生

5. [单选题]在健康教育领域内应用较为广泛的行为矫正技术^{(the behavior-remedying techniques)}有

A. 脱敏法
B. 示范法
C. 厌恶法
D. 强化法
E. 以上都正确

6. [多选题]脉搏至数较正常脉象慢的有（ ）

A. 迟脉
B. 紧脉
C. 涩脉
D. 结脉
E. 代脉

7. [单选题]关于进展阶段的特点，不正确的是

A. 在进展阶段，良性肿瘤发展为恶性肿瘤
B. 进展剂可使已促长的细胞进入进展阶段
C. 进展剂的作用是可逆的
D. 进展剂一般具有致突变性
E. 进展阶段主要的遗传学改变为核型的不稳定性

8. [单选题]某村地理位置偏僻，全村80%是文盲和半文盲，15%的家庭拥有黑白电视机，家家装有有线广播^{(wired broadcasting)}。乡里有事往往通过有线广播^{(wired broadcasting)}通知，但村里有时停电；村里有一所民办小学，共有十几个小学生，根据传播策略选择的可及性原则，该村的传播媒介应以

A. 黑板报为主
B. 小册子、小报为主
C. 有线广播^{(wired broadcasting)}为主
D. 小学的健康教育课为主
E. 电视为主

9. [单选题]大面积烧伤患者应采用

A. 高能量高蛋白膳食
B. 低蛋白膳食
C. 低脂膳食
D. 低盐膳食
E. 低胆固醇膳食

10. [单选题]被注销注册、收回医师执业证书的当事人有异议的，依法申请复议或者起诉的期限是自收到注销注册通知之日起（ ）

A. 10日内
B. 7日内
C. 15日内
D. 20日内
E. 30日内

11. [单选题]鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是

A. 短链脂肪酸
B. 长链脂肪酸
C. 碳水化合物
D. 胶原和黏蛋白
E. 矿物质

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