【导读】
正确答案:BCD。A.在适宜条件下,微生物在食品中繁殖 B.食品发生腐败变质后,可能含有大量的致病菌,食后很容易发生食物中毒 C.腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质,如微生物毒素 D.微生物繁殖达到一定程度,食品中的蛋白质、碳水化合物大量分解 E.食品中存有多量的有益和有害微生物 F.食品存在或不存在可食性 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [填空题]某年6月1日,某县卫生监督所接到群众举报,声称某个体户(individual household)销售变质腐烂的猪肉。根据此线索,在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下,依据《食品安全法(security law)》有关规定(related regulations)作出行政处罚决定,对其处以1000元罚款。
提示:《食品安全法(security law)》第九条(the ninth item)规定,禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或者其它感官性状异常,可能对人体健康有害的食品。食品的腐败变质是指
A. 在适宜条件下,微生物在食品中繁殖
B. 食品发生腐败变质后,可能含有大量的致病菌,食后很容易发生食物中毒
C. 腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质,如微生物毒素
D. 微生物繁殖达到一定程度,食品中的蛋白质、碳水化合物大量分解
E. 食品中存有多量的有益和有害微生物
F. 食品存在或不存在可食性
2. [单选题]阴或阳的某一方低于正常水平的病理状态称之为( )
A. 阴阳偏盛
B. 阴阳偏衰
C. 阴阳消长
D. 阴阳互损
E. 阴消阳长
3. [单选题]下列腧穴定位中,不正确的是( )
A. 中冲穴在手中指末节尖端中央
B. 关冲穴在手无名指末桡侧,距指甲角0.1寸
C. 少冲穴在手小指末节尺侧,距指甲角0.1寸
D. 少商穴在手拇指末节尺侧,距指甲角0.1寸
E. 内关穴在腕背横纹上2寸,两骨之间
4. [多选题]属于但热不寒的有( )
A. 壮热
B. 身热不扬
C. 潮热
D. 骨蒸劳热
E. 五心烦热