1. [单选题]黄酮类化合物显色是因为
A. 具色原酮
B. 具2-苯基色原酮
C. 具色原酮和助色团(auxochrome)
D. 具2-苯基色原酮和助色团(auxochrome)
E. 具有黄烷醇和助色团(auxochrome)
2. [单选题]山药的气味为（ ）
A. 气微，味甘
B. 气芳香，味甘
C. 气微，味微甜后稍苦
D. 气微香，味苦、微甜而后涩
E. 无臭，味淡、微酸，嚼之发黏
3. [多选题]蓼大青叶的化学成分主要有
A. 绿原酸
B. 齐墩果酸
C. 靛玉红
D. 靛蓝 E．大黄素
4. [多选题]不适合用于酸性染料比色法的有机溶剂为（ ）。
A. 乙醇
B. 氯仿
C. 二氯甲烷
D. 丙酮
E. 石油醚(petroleum ether)
5. [单选题]
A.
