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我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是

来源: 志学网    发布:2023-04-24     [手机版]    
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正确答案:A。A.挥发性盐基总氮 B.过氧化值 C.K值 D.羰基价 E.丙二醛 更多公卫助理医师的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]我国食品卫生标准(sanitary standard of food)中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是

A. 挥发性盐基总氮
B. 过氧化值
C. K值
D. 羰基价
E. 丙二醛


2. [单选题]一项筛查试验能将实际有病的人正确地判断为病人的能力,我们称之为

A. 灵敏度
B. 特异度
C. 阳性预测值
D. 阴性预测值
E. 约登指数


3. [单选题]人类哪种细胞表面具有植物血凝素(PHA)(phytohemagglutinin (pha))受体:

A. B淋巴细胞
B. T淋巴细胞
C. NK细胞
D. 肥大细胞
E. 嗜碱性粒细胞


4. [单选题]某社区年均人口为10万,年内肿瘤患者共400人,年内共死亡200人,其中60岁以上死亡90人;在全部死亡者中,因肿瘤死亡人数为50人,该社区年内共出生120人。该地区60岁以上人群的死亡率为

A. 0.90‰
B. 2.00‰
C. 0.50‰
D. 1.20‰
E. 12.5%


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